RSE
Nos engagements
Notre hôtel MGallery Fontainebleau s’engage depuis plusieurs années à s’améliorer et pour ce faire, n’hésite pas à prendre des engagements concrets, à bousculer ses habitudes et à s’entourer de professionnels compétents en la matière.
Nous sommes ainsi accompagnés par l’organisme Betterfly Tourism, partenaire historique d’Atypio Hotels Resorts, co-investisseur et gestionnaire de notre établissement, pour déterminer notre étiquette / impact environnemental (base une nuit à l’hôtel avec le petit déjeuner) et pouvoir travailler ensuite chaque année à limiter ce dernier.
Toujours pour la même raison « à plusieurs nous sommes plus forts pour relever les défis environnementaux que seuls », notre hôtel a rejoint, depuis un an, le Collectif Mieux via Atypio Hotels Resorts.
Découvrez ci-dessous nos actions déjà réalisées et notre « Charte Mieux » en attendant de vous partager nos projets futurs et plans d’actions.
Actions réalisées
# ANTIGASPILLAGE :maintenance préventive, programme d’économie d’énergie, carte de restaurant saisonnière, partenaire antigaspillage Phenix, limitation de la consommation de papier via un vaste projet de digitalisation des supports, programme de réutilisation des draps et serviettes (séjours > 1 nuit), interrupteur général en chambre, éclairages basse consommation lors des renouvellements, informations d’accessibilité des destinations par transports en commun, service transport (à venir via partenaire indépendant de notre hôtel)
# ANTIPLASTIQUE : les gobelets et produits individuels de toilette à usage unique en plastique ont été remplacés par des éco-pompes et des gobelets en verre/carton en chambre, les pailles, touillettes en plastique ont été renouvelés en matériaux pâte/carton, la bouteille d’eau en plastique offerte en chambre a été remplacée du Tétra pack made in France/Verre, et par un équipement fontaine à eau et bouteilles en verre, en espaces restauration/espaces événementiels.
# DECHETS – RECYCLAGE : collecte des eaux usées, tri de déchets, recyclage de déchets : capsules de café, verre, jaune, brun ; politique de rénovation reposant sur le recyclage internet/externe de mobilier/accessoires, la restauration/modernisation d’objets anciens de l’hôtel/chinés, la recherche de durabilité, et sur la reprise de marqueurs historiques en politique d’achat (marbre, bois, …)
# BIODIVERSITE : utiliser des produits de nettoyage éco-labellisés, favoriser les produits Bio en Boutique : 100% des confitures seront bio dès mars 2022, 100% des huiles macérées sont bio, 80% de le gamme apéro est bio, bannir les espèces de poissons menacées
# SOCIETALE : privilégier les fournisseurs made in France, locaux : Aix&terra, La Miellerie du Gâtinais, Jus de fruits Alain Milliat, Dvine, Brasserie «Font & Bleau», partenaires d’entretien espaces verts et société de nettoyage, partage de best practices entre hôtels membres, répondre aux différents besoins alimentaires (végétarien, vegan)
les fournisseurs made in France, locaux sont privilégiés : brasseur local « Font & Bleau », sélection de vins Atypio, confitures locales et confitures bio Aix&terra, fromages à 80% français via la Maison Tourette, produits labellisés (AOP, AOC, label rouge, MSC), Sothys, Saint Jean, Zuber, Collinet, Maison de la Maille, Balsan, Roset, Sothys, Trudor, … ; partenaires d’entretien espaces verts, partage de best practices entre hôtels membres, répondre aux différents besoins alimentaires (végétarien, « Inspired by Her »)
Restaurer - Chiner – Moderniser
L’Aigle Noir Hôtel est un lieu inspirant et inspiré par ses illustres hôtes, par son vécu, sa longue histoire.
Quel ne fût pas le plaisir de chiner, de retrouver dans les caves parmi les trésors de plus de 300 ans d’Histoire, des objets à restaurer, moderniser pour certains, à encadrer, dépoussiérer pour d’autres, à théâtraliser comme ce mur d’assiettes « cassées » dans notre restaurant A l’Epicerie, symbolisant une anecdote à vous conter, avec plaisir.
ARTISANAT
Nous avons eu le plaisir de collaborer, dans le temps, avec différentes entreprises françaises dont l’artisan Zuber.
Cette manufacture, fondée en 1790, a ouvert depuis 1983 le musée du Papier peint et poursuit dans ses ateliers, son savoir-faire unique, artisanal qui séduit le monde entier. La Manufacture ZUBER utilise toujours aujourd’hui pour une partie importante de sa production toutes les techniques traditionnelles à la main utilisées depuis sa création et principalement l’impression à la planche de bois sculptée sur fonds brossés main. Un véritable « patrimoine vivant ».
confitures 100% Bio
Découvrez, savourez cette fabrication artisanale naturelle dans notre boutique A l’Epicerie.
Aix&terra Manufacture créée et réinvente des recettes issues des meilleurs savoir-faire provençaux. Des fruits, légumes et truffes cultivés en Provence, sans colorants ni conservateurs et bio : Citron de Menton, Figues AOP de Provence, Melon de Cavaillon, Ail IGP Bio de la Drôme, Olive Tanche de Nyons… Dès mars 2022, la gamme confitures sera 100% BIO !
AUTRES CHIFFRES CLES BIO DE NOTRE BOUTIQUE :
